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巴氏殺菌機

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所屬分類：

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巴氏殺菌采用低于 100℃溫水 / 熱水對食品恒溫處理，殺滅沙門氏菌、大腸桿菌、李斯特菌等致病菌，大幅延長貨架期，同時最大限度保留食品原有風味、口感、營養，區別于 121℃高壓高溫滅菌（會軟爛、出油、破壞酥脆）。

主要機型分類

1. 水浴隧道式巴氏殺菌流水線（熟食廠首選，搭配油炸線）

整條線三段一體：預熱段→恒溫殺菌段→冷卻段
  • 結構：304 不銹鋼槽體、變頻輸送網帶（浮袋配壓網，防止袋子漂浮殺菌不均）、水循環換熱系統、PLC 分區控溫、末端風冷吹干機
  • 加熱：蒸汽換熱（大廠）/ 電加熱管（無鍋爐小廠）
  • 適用：真空包裝炸貨、鹵味、丸子、豆制品、腌菜、軟包裝預制菜
  • 優勢：可和油炸流水線、真空包裝機無縫對接，全自動連續生產

2. 噴淋式巴氏殺菌機（瓶裝 / 罐裝飲品）

上下高壓熱水噴淋，不浸泡外包裝，不泡壞瓶身標簽
適用：牛奶、果汁、乳酸菌飲料、瓶裝醬料、玻璃瓶罐頭

3. 立式單罐巴氏殺菌罐（奶吧、小型作坊、小批量）

靜態罐體，分批間歇殺菌，無連續輸送網帶
適用：鮮牛奶、酸奶、少量果醬，產量低、投資小

4. 翻轉式巴氏殺菌機（軟包裝袋易褶皺產品）

網帶帶翻轉結構，包裝袋全方位接觸熱水，殺菌更均勻，適合薄款油炸真空袋